La nova XAREC fa la seva presentació en societat a la Fira d’Economia Solidària

La XAREC serà presenta aquest cap de setmana a la Fira d’Economia Solidària de Catalunya (FESC) que es farà al recinte de la Fabra i Coats al barri de Sant Andreu de Barcelona. Ho farà per doble partida, presentant-hi com a fet en edicions anteriors la seva oferta gastronòmica i cooperativa, però també fent la presentació en societat del nou projecte de cooperativa de serveis al sector del turisme i la restauració responsables. Ho farà a través de tres actes, el dissabte 27 d’octubre i el diumenge 28, en el quals també es reflexionarà sobre el model de turisme i restauració reponsables pels quals aposta la XAREC i les empreses i entitats que en formen part.

Els tres actes organitzats per la XAREC a la Fira d’Economia Solidària són els següents:

♦ La XAREC i els beneficis per a l’hostaleria i el turisme responsables. Dissabte 27 d’octubre, 10.30h, Sala David Santacana.

Breu presentació dels beneficis que suposarà la cooperativa de serveis per als projectes de
l’hostaleria i el turisme responsables. Es presentaran els objectius i eixos de treball de la cooperativa de serveis, constituïda com a tal el 17 de setembre passat. S’exposarà què s’enten per un turisme i una restauració responsables, de base transformadora i les alternatives que s’estan construïnt des de la intercooperació. També s’hi presentarà el segell de qualitat del sector que s’ha elaborat en col·laboració amb el Pam a Pam.

♦ XAREC: Unim forces, cooperem i transformem l’hostaleria i el turisme!. Dissabte 27 d’octubre, 17.30h, Sala David Santacana.

Presentació de propostes per visibilitzar l’alternativa enfront del model del turisme i l’hostaleria precaritzadors. Hi participaran membres de diferents projectes i experts en l’estudi del model turístic i hosteler.

♦ Taula Rodona: “Turisme responsable i economia social: Reptes i oportunitats”. Diumenge 28 d’octubre, 11h, Menjador.

Taula rodona sobre les oportunitats de l’economia social i solidària en l’àmbit del turisme: Treball, hostaleria i inclusió. El turisme, un fenòmen que forma part del nostre dia a dia, presenta multitud de reptes i oportunitats pels quals l’economia social i solidària pot aportar solucions justes i responsables. La XaRec i Vilamon proposen una taula rodona inspiradora per conèixer visions sobre altres models turístics possibles, explorar reptes i oportunitats amb els seus protagonistes i debatre sobre les palanques de canvi que ens acostin a un turisme responsable amb l’entorn. Participaran a la taula rodona les següents persones i entitats:

Ernest Cañada – Albasud. Amb ell s’abordaran preguntes com: quina és la situació de l’ocupació laboral del sector turístic català? Quines oportunitats de millora existeixen? Quines experiències d’èxit poden inspirar un canvi en clau social?
XAREC. L’hostaleria brinda oportunitats úniques per transmetre la riquesa del territori i donar valor a la producció local. Al mateix temps, la precarietat regna en un sector cada vegada més estandarditzat. La Cooperativa de serveis a la restauració i al turisme responsable convida a explorar els reptes del sector i compartirà la seva aposta per un model d’hostaleria i turisme responsables, transformador i compromès social i ambientalment.
Transpirenaica social solidària. La muntanya com a escenari de transformació social i apoderament. Amb cinc anys de vida, la Transpirenaica ha aconseguit reunir al 2018 a més de 300 joves i 200 voluntaris per recórrer 800 quilòmetres en un exercici de superació i creixement personal. Els seus protagonistes explicaran com posen en contacte a joves amb educadors i professionals de diferents sectors per crear oportunitats, compartir experiències i crear una xarxa social solidària activa

 

La XAREC també presentarà la seva habitual oferta gastronòmica a les barres de la FESC

La XAREC ja és oficialment cooperativa de serveis per aglutinar el sector del turisme i la restauració responsables del país

  • L’assemblea constitutiva de la nova etapa de la XAREC s’ha fet aquest dilluns a Vic
  • S’hi han aprovat els estatuts i s’ha validat el pla de viabilitat, el segell de qualitat que ha de distingir els establiments de la XAREC i el catàleg de serveis als projectes que en formen part

La XAREC ja és oficialment una cooperativa de serveis al sector del turisme i l’hostaleria responsables del país. Ho és des d’aquest dilluns 17 de setembre que ha aprovat en l’assemblea constitutiva com a cooperativa els seus estatuts i el consell rector. En l’assemblea també s’hi ha presentat i validat, entre altres coses, el segell de qualitat que distingirà els establiments de la XAREC, així com el catàleg de serveis que se’ls ofereix des de la nova cooperativa. Amb l’assemblea d’avui a Vic la XAREC dona un pas crucial per convertir-se en l’ens aglutinador del turisme i la restauració responsables del país.

Projectes de turisme i restauració d’arreu de Catalunya han participat aquest dilluns al matí a l’assemblea constitutiva de la XAREC al centre cívic Can Pau Raba de Vic. A l’assemblea s’hi han explicat els passos donats al llarg d’aquest any 2018 en el marc del Programa Singulars impulsat des de la Generalitat i que ha permès donar un pas de gegant en el projecte de la XAREC en defensa d’una restauració responsable, alhora que s’ha ampliat l’àmbit d’actuació cap al del turisme responsable. A l’assemblea també hi ha participat un equip tècnic del Col·lectiu Ronda, que en els últims mesos ha fet l’acompanyament a la XAREC en l’elaboració del pla de viabilitat de la cooperativa de serveis. Una viabilitat que es veu possible i que hauria de permetre ampliar el col·lectiu fins a més de 60 empreses i cooperatives associades a finals de l’any 2022.

Una de les votacions a l’assemblea de la XAREC a Vic

Després de l’aprovació dels estatuts i del consell rector, s’han presentat el pla de viabilitat, el segell de qualitat i el catàleg de serveis. El segell de qualitat ha de ser una de les peces claus de la nova etapa de la XAREC i uns dels principals valors afegits que s’ofereix des de la cooperativa de serveis als projectes que en formaran part. Segons s’ha explicat des de l’equip motor, el segell de qualitat ha d’exercir de filtre d’entrada i d’element d’identificació dels establiments de la XAREC però també d’eina d’autoavaluació i revisió del projecte. El segell es concedirà després de passar un ampli i exhaustiu qüestionari de 164 preguntes dividides en tres blocs -organització interna, impacte social i impacte ambiental- i que posarà especial èmfasi en qüestions com la matèria primera, el malbaratament alimentari o, molt especialment, la dignificació del treball.

Pel que fa al catàleg de serveis, està en procés d’elaboració, però ja hi ha diversos convenis tancats amb altres empreses i cooperatives que oferiran als associats a la XAREC avantatges i descomptes en sectors com poden ser els de la gestió administrativa, les assegurances, l’energia, la telefonia, la salut, la comunicació, l’organització d’esdeveniments o la gestió d’equips, entre altres. L’assemblea s’ha tancat amb un dinar a la taverna social La Nyàmera de Vic, un dels projectes que se sumarà a la nova etapa de la XAREC.

Culminació de vuit mesos de treball per construir un ens aglutinador del turisme i la restauració responsables de Catalunya

L’assemblea d’aquest dilluns és la culminació de vuit mesos de treball per començar a construir la nova etapa de la XAREC, que després de cinc anys de funcionament com a xarxa de restaurants cooperatius, s’obre al sector del turisme responsable amb l’objectiu d’eixamplar i enrobustir la xarxa oferint nous serveis a les entitats i empreses associades, algunes d’elles més enllà del cooperativisme. Des d’aquest mes de setembre també està en marxa un cicle de formacions a les entitats associades. El nou projecte s’emmarca en un dels anomenats «projectes de país» del programa Singulars impulsat des del Departament de Treball, Afers Socials i Famílies de la Generalitat.

L’assemblea constitutiva de la XAREC s’ha fet aquest dilluns al centre cívic Can Pau Raba de Vic

Un altre dels pilars de la nova etapa de la XAREC és el Manifest pel turisme i l’hostaleria responsables que es va presentar el passat mes de juliol. El Manifest parteix de la base que «el model de desenvolupament del turisme i l’hostaleria fa temps que ha tocat sostre». A l’empara del mantra de la «creació de treball i riquesa» les empreses del sector han gaudit de via lliure pel creixement sense límits amb el beneplàcit de l’administració. A més, ho ha fet a costa de la precarització del treball, l’homogeneització dels serveis, l’especulació i la gentrificació, la massificació dels espais d’acollida, la desaparició de la cultura a barris i pobles i la destrucció del territori. Tot plegat ha provocat el rebuig social, però també alhora el naixement de propostes alternatives.

D’aquí que ara la XAREC alci la veu per visibilitzar l’alternativa enfront al model del turisme i l’hostaleria precaritzadors del treball, de la comunitat i del territori. El Manifest defineix l’alternativa que es defensarà i es potenciarà des de la nova cooperativa de serveis que impulsa la XAREC a partir de deu punts.

La XAREC té el seu origen en l’any 2013, quan una vintena de cooperatives i entitats de l’economia social i solidària dedicades a la restauració van iniciar el procés de creació d’una xarxa de restauració i cultura cooperativa per tal de posar en comú els valors i les necessitats de tots els projectes associats i coordinar les accions que fessin possible compartir les pràctiques i les experteses generades de cada projecte i dotar-les d’eines de gestió, compres, formació, comunicació i comercialització comunes.

Presentació de les eines de comunicació que la XAREC posa a disposició dels seus associats

La nova cooperativa de serveis té la missió, en una primera fase, de fer una diagnosi de l’oferta en el turisme i l’hostaleria socialment responsables, valorar les seves mancances, valors i necessitats, organitzar eines d’intercooperació, qualificació amb criteris de segell, etc. Tot plegat amb l’objectiu d’aglutinar i cohesionar una oferta hores d’ara ja existent amb un alt criteri de qualitat i responsabilitat social i arrelada al territori i que es pretén posar en relleu just en un moment que altres models turístics i del lleure comencen a entrar en conflicte amb la convivència ciutadana i provoquen la vulgarització i estandardització de les experiències turístiques. L’oferta en gastronomia, hostalatge i turisme lligada a l’economia social ja és una realitat, té uns amples marges de desenvolupament i mostra un gran dinamisme i integració al territori.

El 17 de setembre, assemblea constitutiva de la nova XAREC

El 17 de setembre fem al centre cívic Can Pau Raba de Vic l’assemblea constitutiva de la nova cooperativa de serveis de la XAREC. Si ets un projecte de turisme o restauració responsable i estàs interessat en participar-hi i continuar construint conjuntament el nou projecte de la XAREC, podeu fer la inscripció en aquest enllaç
A l’assemblea del dia 17 hi aprovarem els estatuts que determinaran el funcionament de la nova XAREC, hi presentarem el pla de viabilitat amb el Col·lectiu Ronda (que seran presents a l’assemblea), hi presentarem i validarem el segell, i el catàleg de serveis, i en definitiva, construirem junts la nova XAREC. 
I després de l’assemblea, com no podia ser d’altra manera, tothom a dinar la taverna La Nyàmera de Vic, un dels projectes que des de fa cinc anys ja està treballant en la línia d’hostaleria responsable per la qual apostem des de la XAREC.